하하허허워크숍#09-07 계절푸드아트
하하허허워크숍#09-07 계절푸드아트
날짜
2011년 09월 08일
장소
하하허허카페




강사 심하나 씨는......

제철 식재료로 맛있는 한식을 만듭니다. 한국음식연구회 전통음식과정 및 폐백 이바지 과정을 수료하고 현재는 (사)한국전통주연구소에 연구원으로 있으면서 프로젝트 공간 '우리술자력발전소'를 운영하고 있습니다.

<9월 커리큘럼>

1주 : 영양꽁꽁 버섯밥
- 버섯의 영양이 가장 높은 늦여름, 초가을을
놓치치 말아요

2주 : 오색 오려송편
- 올해의 벼로 만들었다는 뜻의 오려송편을
빚어요

3주 : 율란, 조란, 생강란
- 밤, 대추, 생강 등의 재구성을 통해
전통 후식을 만들어요

4주 : 국화 불고기
- 가을의 꽃, 국화로 만드는 음식의 재발견

(수업은 상황에 따라 조금 변할 수 있습니다.)

-수강료: 5만원

신청후 3일 이내 수강료 입금 바랍니다. ^^
계좌번호: 기업은행 089-031703-01-670
입금명: 서울시립청소년직업체험센터
-문의는 coafez@gmail.com /010-3790-8986
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